提起台北基隆的營養三明治，相信很多遊客都會想到基隆廟口的攤位。但對本地人來說，在七堵火車公園附近的巷子內，有間「七堵家傳營養三明治」，是眾多老饕必嚐的台灣特色小吃，每天一開檔就有客人來報到，最高紀錄是外賣五百多份三明治，受歡迎程度可見一斑。
營養三明治的做法，是將發酵過的麵包放到油鍋去炸，炸到表皮呈現金黃色的時候，趕快起鍋，接着剪開麵包，依序加入蛋黃醬、鹵蛋、小黃瓜、番茄與火腿。雖然看似簡單，但秘訣是麵包全部由老闆親手製作，每天早上六點多就要抓緊做麵團的時間，依照天氣溫度與濕度的變化，調整發酵時間，過程如果拿捏不好，這營養三明治最重要的部份就完蛋了。另外，用來炸麵包的油也不能馬虎，只要有一點混濁，就馬上換油，確保麵包不會有油膩味；就連製作蛋黃醬和鹵蛋，都有嚴格要求。
製作方面，工作人員必須各司其職，一氣呵成地在最短的時間內，將所有食材組合成營養三明治，讓客人能夠享受到熱呼呼，各具特色配料，夾雜鹹味、酸味與甜味的「七堵家傳營養三明治」。
七堵家傳營養三明治
地址： 台灣基隆市七堵區南興路28號
地址： 台灣基隆市七堵區南興路28號
七堵家傳營養三明治 一份台幣35元
監製：吳建勳
導演：林建男 姜怡劭
攝影：廖郁文 林俊杰
編輯：鄒仲安
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在七堵市區內的這個小攤檔，隱藏着結合西方三明治與台灣小吃講求超值美味，讓人無法抗拒的營養三明治。
營養三明治的靈魂，就是這個用油鍋去炸，以酥脆外衣包裹着溫暖鬆軟又有彈性的麵包。
由於外賣太多，製作三明治的過程必須抓緊時間，一次起碼都要做到二十份才算及格。
三明治的餡料經過細心配搭，先以酸甜味的蛋黃醬中和鹵蛋與火腿的鹹度，配上清爽的小黃瓜與番茄，進一步提升蛋黃醬的香濃味道。
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